福建咸水鸭煮面的做法
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解决时间 2021-12-18 03:22
- 提问者网友：战皆罪
- 2021-12-17 20:55
福建咸水鸭煮面的做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：低音帝王
- 2021-12-17 21:40
食材
主料
番鸭
两千克
辅料
生姜
六片
细盐
适量
步骤
1.番鸭屁股下方开口，把内脏掏出洗干净
2.铁锅放入清水，放入番鸭，水没过鸭身大半，放入姜片，开大火烧开
3.水开后，把鸭子翻面再煮
4.翻面时，用筷子插入翅根直身，倒出鸭肚里的水，比较容易熟，
5.直到鸭肉煮熟，筷子插入最厚的地方没有血水渗出，表示好了
6.捞出鸭子，趁热抹上细盐，也不要放太多，适量就好，鸭肚里面也要抹，当餐吃还可以抹上蒜泥，会更香，如果要放几天的话，就不建议，因为蒜泥会变成绿色。
7.鸭汤不要倒掉，这是煮面最好的搭档。
8.鸭肉斩件切块装盘就可以吃了
主料
番鸭
两千克
辅料
生姜
六片
细盐
适量
步骤
1.番鸭屁股下方开口，把内脏掏出洗干净
2.铁锅放入清水，放入番鸭，水没过鸭身大半，放入姜片，开大火烧开
3.水开后，把鸭子翻面再煮
4.翻面时，用筷子插入翅根直身，倒出鸭肚里的水，比较容易熟，
5.直到鸭肉煮熟，筷子插入最厚的地方没有血水渗出，表示好了
6.捞出鸭子，趁热抹上细盐，也不要放太多，适量就好，鸭肚里面也要抹，当餐吃还可以抹上蒜泥，会更香，如果要放几天的话，就不建议，因为蒜泥会变成绿色。
7.鸭汤不要倒掉，这是煮面最好的搭档。
8.鸭肉斩件切块装盘就可以吃了
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- 1楼网友：酒者煙囻
- 2021-12-17 22:50
任务占坑
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