猪蹄汤可以放胡萝卜黄豆么?

猪蹄汤可以放胡萝卜黄豆么?

介绍如下：
原料：猪蹄，土豆
配料：八角，桂皮，草果，山楂，陈皮
调料：冰糖
做法
1、猪蹄洗净，入冷水锅煮开。
2、煮开后再煮几分钟，把血水煮出。
3、焯过水的猪蹄用温水冲洗干净，沥干备用（焯水再冲洗，能很好的去除猪蹄的臊味）
4、油锅姜片爆香。
5、倒入猪蹄翻炒至表面微黄。（煸过的猪蹄会更香）
6、猪蹄重新入砂锅，加料酒、生抽、老抽、水及所有配料煮开转小火。
7、土豆去皮，切滚刀块，浸在水里备用。
8、小火炖1个小时左右，炖至猪蹄软烂。
9、加入土豆，并调入适量盐，继续小火炖至土豆软烂。
10、大火稍微收汁即可。

可以的

可以放黄豆，美容。胡萝卜就不知道了。。

放黄豆就可以啦

黄豆可以的 大补的

可以，但是最好不要放蔬菜影响口感，正确的炖法如下: 做法一 制作食材 食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙， 制作流程 1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用， 3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。 特点： 美颜养肤，汤浓味香。 厨师 一点通： 如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。 做法二 制作食材 猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。鸡精。 制作流程 1.黄豆泡发5小时。 2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥） 3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪蹄的水。 4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。 5.开盖放入鸡精，大火收汁。 做法三 原料：猪蹄、黄豆、葱、姜、糖、八角、盐、味精 1. 将黄豆提前浸泡半天。 2.锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。 3.加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样 4.加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦！ 5.放入味精，葱花，出锅即可 做法四 主料：猪蹄 辅料：葱、姜、八角、桂皮、香叶 调料：生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐 正在加载黄豆炖猪蹄 做法： 1、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎，海天淡味生抽、海天老抽、海天耗油、料酒等调料备好待用。 2、黄豆浸泡一夜。（图中黄豆量有些大，只使用了其中一半） 3、猪蹄清洗干净，切大块泡出血。锅中放水放葱姜烧开后，放入猪蹄开着盖子煮两分钟。 4、撇出浮沫后捞出沥干。 5、炒糖色：锅中放一汤匙色拉油，放一汤匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化颜色变深。 6、倒入焯好的猪蹄，不断翻炒至粘满糖色。 7、倒入两汤匙海天淡口生抽，1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色。 8、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀，加足量热水没过猪蹄烧开。 9、加入泡好的黄豆烧开。 10、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时，开盖后转大火收浓汁水即可。 11、装盘，上桌啦。 烹饪技巧： 1、猪水焯水后就不要再见凉水，焖炖时加水也要加入足量开水，这样更容易焖烂。 2、红烧类，焖者类菜肴酱油的选择很重要：目前市面上酱油的品种非常多。最常用的生抽一般颜色淡、味道淡拌菜或在炒菜时需要更好的保留食物的味道多使用生抽。老抽颜色浓，红烧类菜肴时常用来上色。不管用何种酱油在购买时要注意购买酿造酱油，保证更好口感。

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