为什么花蛤熟了会开口

答案:2 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-02-27 13:42

提问者网友：蓝琪梦莎
2021-02-26 13:09

为什么花蛤熟了会开口

最佳答案

五星知识达人网友：酒醒三更
2021-02-26 13:52

是,煮熟的花蛤因为牵负在壳上的肌肉已经松弛了会张开.挑花蛤一定不要挑死的，否则吃了后轻则肚子痛，重则会中毒。挑鲜活的花蛤，要看花蛤是否有触角伸出，一经碰触就会缩进壳内，才算新鲜。如果花蛤的两片壳已经张开了，说明花蛤已死，不能买。买回家的花蛤不能马上吃，要先去沙。把花蛤放在清水里，加一点点盐，放置几个小时，花蛤会慢慢地把沙吐出来。去沙之后，就可以煮制了。花蛤做汤很鲜美，炒制又香又鲜。

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1楼网友：轮獄道
2021-02-26 14:52

鲜活花蛤买的时候能看见花蛤会用细长的舌头往外喷水，在烹调过程中就能看见一个一个的张开口，所以你买到鲜活的，熟的花蛤是张开口的，会有几个个别没张开口的，那正常。如果大部分没有张口那建议不要食用，希望你每次可以认真辨别能够买到新鲜的花蛤。

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