小苏打加热270度时怎样放出什么
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解决时间 2021-01-31 13:02
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-01-31 04:03
小苏打加热270度时怎样放出什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：人類模型
- 2021-01-31 04:37
"小苏打"，则是碳酸氢钠的俗称。医治胃病的小苏打片，"苏打饼干"，便是用它的。小苏打是细小的白色晶体，微有咸味，常用作发酵剂，因为它受热或受酸作用，很易放出二氧化碳气体，在面团中形成蜂窝状。
橙askff2253 2014-11-21
小苏打遇酸就分解了。你可以把小苏打溶在水里，看到有极少的气泡，然后倒点醋下去，马上就冒很多泡了。蛋糕里面的泡打粉就是小苏打加酸，如果单用小苏打，通常是配料里面含有酸性物质，如苹果、蜂蜜等。
橙askff2253 2014-11-21
小苏打遇酸就分解了。你可以把小苏打溶在水里，看到有极少的气泡，然后倒点醋下去，马上就冒很多泡了。蛋糕里面的泡打粉就是小苏打加酸，如果单用小苏打，通常是配料里面含有酸性物质，如苹果、蜂蜜等。
全部回答
- 1楼网友：山有枢
- 2021-01-31 06:14
碳酸氢钠变质后产生碳酸钠。
加热时，碳酸氢钠会分解。
2nahco3== na2co3 + h2o + co2
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