胡萝卜怎样吃最有营养 用肉炖食 生吃 榨汁喝 与苹果一起食用

胡萝卜怎样吃最有营养 用肉炖食 生吃 榨汁喝 与苹果一起食用

胡萝卜榨汁喝熬粥吃都用油炒胡萝卜素油溶性物质用油炒胡萝卜素溶于油脂利于体吸收；吃或蒸煮做利于体吸收胡萝卜素

胡萝卜类贡献富含β胡萝卜素众所周知β胡萝卜素体维素A主要源曾做实验：同量胡萝卜三份A组食；B组用微量油脂烹调熟食；C组配给足量油脂烹调熟食A、B、C三组β胡萝卜素消化吸收率别10%、30%、90%见β胡萝卜素体内消化吸收率与油脂配比比胡萝卜用食油烹制食用比食营养价值高实验结显示：A组：胡萝卜切片用油炒6~12钟胡萝卜素保存率79%；B组：胡萝卜切块加调味品炖20~30钟胡萝卜素保存率93%；C组：胡萝卜切块加调味品加肉用压力锅炖15~20钟胡萝卜素保存率高于97%见尽量减少胡萝卜与外界空气接触提高胡萝卜素保存率

　　所吃胡萝卜科：胡萝卜切块加调味品食油或用肉（猪肉、牛肉、羊肉）炖食尽量要吃胡萝卜

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