生豆子打豆浆出来后要煮多久才能喝

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解决时间 2021-12-16 04:53

提问者网友：转身→时光静好
2021-12-15 21:55

生豆子打豆浆出来后要煮多久才能喝

最佳答案

五星知识达人网友：心毁拾荒
2021-12-15 22:01

豆浆以其丰富的营养及90%的高消化率，成为许多人喜爱的食品。但应当指出，豆浆中含有一些有害物质，如胰蛋白酶抑制素、素皂及皂毒素，不经充分煮沸就不能破坏。会抑制胰蛋白酶分解消化蛋白质的活性，使蛋白质不能充分吸收。其皂素不但对胃肠粘膜产生刺激，还能破坏红细胞，有溶血作用。

　　为避免豆浆对身体的危害，可采用以下方法：豆浆在煮到80。C时，会冒泡沫“假沸”溢锅现象。此时，豆浆并未煮熟，应去除泡沫，继续温火慢煮，等到100。C时全沸，泡沫也没了，这表明皂素等有害成分已经破坏。然后在煮10分钟，有害物质方能完全被破坏，才即可起锅食用。

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1楼网友：废物浮浪人
2021-12-15 23:35

从晚上开始，浸泡豆子，然后到早上就可以打豆浆了

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