哪几种野菜好吃营养高
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-23 20:23
- 提问者网友：杀生予夺
- 2021-02-23 14:46
哪几种野菜好吃营养高
最佳答案
- 五星知识达人网友：低血压的长颈鹿
- 2021-02-23 15:21
眼下各种野菜正成为市民餐桌的道道美食，可以食用的野菜品种不下几十种，比较常见的也有十多种，如荠菜、厥菜、香椿、马兰、槐树叶、小根蒜、蒲公英、马齿苋等。
专业人士分析认为，除了野菜特殊的营养物质有益于人体健康外，还在于相当多的野菜起到了预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎等病症的作用。比如荠菜可开胃、补脾、利肝、清水肿；枸杞头滋补肝肾、明目、清肺热、降血糖；蒲公英有清热解毒、利水散结、散滞气的功效。野菜即可热炒，又可用来煮羹，更可经沸水焯后作为凉拌菜，并且大多数的野菜比较鲜
嫩，拣、洗也很方便，迎合了都市人吃嫩求便的需求。
但专家告诫：
1.采撷野菜时，要尽量避开路边、田头的易污染地块挖掘。
2.到市场上购买时，须先闻闻气味，若有刺鼻的异味则要淘汰。
3.平时要养成烹饪前用水浸泡野菜的好习惯，并且多洗。
4.野菜不宜在家久存，最好是现买现吃，力求新鲜，烧时可以多放些食用油，配上大蒜可以杀菌。
专业人士分析认为，除了野菜特殊的营养物质有益于人体健康外，还在于相当多的野菜起到了预防和控制高血脂、肥胖症、结肠炎等病症的作用。比如荠菜可开胃、补脾、利肝、清水肿；枸杞头滋补肝肾、明目、清肺热、降血糖；蒲公英有清热解毒、利水散结、散滞气的功效。野菜即可热炒，又可用来煮羹，更可经沸水焯后作为凉拌菜，并且大多数的野菜比较鲜
嫩，拣、洗也很方便，迎合了都市人吃嫩求便的需求。
但专家告诫：
1.采撷野菜时，要尽量避开路边、田头的易污染地块挖掘。
2.到市场上购买时，须先闻闻气味，若有刺鼻的异味则要淘汰。
3.平时要养成烹饪前用水浸泡野菜的好习惯，并且多洗。
4.野菜不宜在家久存，最好是现买现吃，力求新鲜，烧时可以多放些食用油，配上大蒜可以杀菌。
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