炒糖色怎么会炸锅，在糖色起泡时加水怎么会像爆高压锅那样

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解决时间 2021-12-29 11:35

提问者网友：沉默菋噵
2021-12-29 03:39

最佳答案

五星知识达人网友：woshuo
2021-12-29 03:53

你试试这样弄，往锅里放油，多放点儿，小火不要烧得太热，放两勺糖或三勺，冰糖也行，但是要弄得碎一点，然后搅拌，火一定不要大，看着糖都融化了以后，油面上开始起泡了，就可以了，就是这个地方有点儿难掌握，其实就是火候难，早了糖没融进油里，颜色不够，晚了就糊了，吃起来就苦了，多试试就好了。我这里说的再好，总归要实践了，谁都不可能第一次弄就弄好的啦。
祝顺利~~

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1楼网友：一秋
2021-12-29 03:58

我学会了

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