为什么酒糟要长白毛
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解决时间 2021-10-17 06:05
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-10-16 08:41
为什么酒糟要长白毛
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-10-16 08:52
发酵过程发现有长毛的现象，酒酿长白毛不一定是污染。酒酿发酵由酒曲霉菌与酵母菌共同完成。各地区酒药菌种不同，发酵情况也不同。长出的白毛是酒曲霉菌菌丝实体，只要没有变色，没有异味就行。做成的酒酿放冰箱越放越醇。酒酿毛膜与酒酿同样味美。
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- 1楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-10-16 10:18
因为发霉啦
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