四川人吃火锅为什么要蘸香油？

这是一个化学问题，我需要化学方面的解释。百度和谷歌的就不要了，尽量要靠谱，谢谢

四川人喜欢吃辣谁都知道，四川人吃火锅加香油，当然是为了口感更好了，不是四川人吃火锅也加香油，说到化学反应的话，这就是为了更加辣了，四川人吃辣已经到了一种境界，他们要求的不只是辣而已，而是一种更加刺激的味觉享受，辣遇到油，特别是那中麻辣的香油，那就一个字爽，到此，我就有一个疑问，那么爱吃辣的四川人为什么皮肤那么好呢！一方水土养一方人？我也在吃火锅，无意中看到的这个问题，随便说说的，不用理会，看看就好！

额，好扯哦，

    张张```

    你们用的啥子资料哦``

再问一下：

    油溶于水蛮？哇靠，啥油那么神``

额。油溶于水，可以形成乳濯液。将一些火锅里的“垃圾”带出去，这样就会减少多人体的伤害、

这个，貌似与化学关系不很大吧。

火锅吃了上火，香油一般是芝麻油可以清热

这算中医的知识吧

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