葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题。注:各发酵瓶的左侧管为充气管右侧管为排气管(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是。(2)该微生物通过无氧呼吸可分解,产

葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题。

注:各发酵瓶的左侧管为充气管
右侧管为排气管
(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是 。
(2)该微生物通过无氧呼吸可分解 ,产生的终产物是 和 。
(3)甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如上图所示。发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是 导致发酵中出现的主要异常现象是 。丙同学的错误是 导致发酵中出现的主要异常现象是 。
上述发酵过程结束后,甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是 、 、 。
(4)在上述制作葡萄酒的过程中,假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作错误是 。(12分，每空1分)
(1)酵母菌
(2)葡萄糖　乙醇　CO2
(3)未夹住发酵瓶的充气管　发酵液从充气管流出,发酵液变酸　瓶中发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口　排气时发酵液从排气管流出　葡萄醋(或果醋)　葡萄酒(或果酒)　葡萄酒(或果酒)
(4)未及时排气

(答案→)(12分，每空1分)(1)酵母菌(2)葡萄糖　乙醇　CO2(3)未夹住发酵瓶的充气管　发酵液从充气管流出,发酵液变酸　瓶中发酵液过多,淹没了排气管在瓶内的管口　排气时发酵液从排气管流出　葡萄醋(或果醋)　葡萄酒(或果酒)　葡萄酒(或果酒)(4)未及时排气 解析：（1）葡萄酒制作过程中利用的是酵母菌进行无氧呼吸产生酒精。（2）酵母菌可以将葡萄糖分解，在无氧条件下进行无氧呼吸产生乙醇和二氧化碳。（3）酵母菌进行无氧呼吸需要将充气管夹住保证无氧条件，甲同学未夹住发酵瓶的充气管，当瓶内气体多时发酵液会从充气管流出，因为氧气会进入发酵液变酸。瓶中的发酵液应留2/3的空间，而丙同学瓶中的发酵液过多， 淹没了排气管的在瓶内的管口，排气时发酵液从排气管流出，造成浪费。他们依次得到的产物是果醋、乙同学操作正确得到的是果酒，丙同学夹住了充气管得到的也是果酒。（4）瓶塞被冲开说明瓶中产生的气体压力较大，是未及时排气的结果。

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题

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