这种酱料怎么做？
答案:1 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-10-16 16:20
- 提问者网友：未信
- 2021-10-15 15:42
这种酱料怎么做？
最佳答案
- 五星知识达人网友：行路难
- 2021-10-15 16:30
春饼.甜面酱.烙面饼,薄薄的,切一些黄瓜和大葱丝,也可摊一些鸡蛋.卷在饼里,蘸甜面酱吃,非常好吃.甜面酱非常好买.甜面酱纯面粉制成，一般是首先将面粉加水揉成团，然而捏成一个个如酒盅口大小的扁平面饼，大锅煮开盐开水，将面饼烫熟。捞出后闷酱黄，和普通做酱就无二致了，一般都是在伏天做酱的时候，同时辟出一小块空间，顺带进行的。发酵完成后，同样用盐开水下到缸中，加纱罩曝晒，只是用水份量少些，因为甜面酱是用来直接吃的。最有意思的是，在这个过程中从未放过一点糖，但是越晒，这酱就越来越甜。最后成品，外观是黑红色很均匀的糊状，在酱香中透着甜美。
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