天津的面鱼与乾隆皇帝有什么瓜葛?

天津的面鱼与乾隆皇帝有什么瓜葛?

面鱼，又称面条鱼、草根鱼。话说当年乾隆皇帝下江 南，路过天津，驻跸行宫。有一次想观海，就住在大沽造船 所。一天，他没带一个随侍，微服出游，信步来到海边。眼 见晴日当空，海波万里，非常高兴。忽见一渔夫乘舟登岸。 乾隆皇帝纳闷：这么好的天气，为什么不抓紧打鱼，上岸干 什么？便问其原委^渔夫说：“您看天上的日头，周围有三道 光，马上要下雨了。您也跟我回家避避雨吧。”二人刚进茅 舍，雷W大作，夜以继日。渔夫款待客人，把刚捕的面条鱼， 裹上面烹炸。这鱼外观黄澄澄，内里白嫩嫩，清香扑鼻。乾 隆从来没吃过这种面条鱼，既当菜，又当饭2吃了一大盘子。 连声称赞：“好鲜，好香，好吃。”第二天，雨过天晴，乾隆 念渔夫诚厚，脱下内衬龙袍做奖赏，还御赐“渔滨逸叟”匾 文。从此，这道“御膳”便名扬天下。现今海鲜酒楼畅销的 天津名菜“软炸银鱼”，就是当年乾隆皇帝吃的“天津面鱼”。

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