炒菜时锅里放花椒粉有何益处?

炒菜时锅里放花椒粉有何益处?

花椒面一般是菜要出锅的时候放一些，花椒可以炝锅，没有花椒也可用花椒面来代替。
　　花椒面花椒或者辣椒磨碎了的粉末,味香而辣。主要原料是花椒。
　　花椒粒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实成熟时红色或紫红色果皮叫椒红，种子叫椒目，都是中药材，家庭常用调味品，多见于海拔2500米的坡地，也有栽种。

1. 个人觉得主要是美味  2.  放点花椒再加上有一种很香的“草”简直就是难得的人间美味 3.  这种“草很特别 闻起来很香 但又不是真正的香 香中带有一种辛辣   4.  特别是炒鸭肉 炒牛肉的时候

花椒粉含挥发油、川椒素、植物甾醇、不饱和有机酸等，对白喉杆菌、炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌有抑制作用；对猪蛔虫有杀灭作用；对局部有麻醉、止痛作用。能除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

1. 个人觉得主要是美味  2.  放点花椒再加上有一种很香的“草”简直就是难得的人间美味 3.  这种“草很特别 闻起来很香 但又不是真正的香 香中带有一种辛辣   4.  特别是炒鸭肉 炒牛肉的时候

能提鲜，更辣更麻更香，更好吃啊。

花椒粉含挥发油、川椒素、植物甾醇、不饱和有机酸等，对白喉杆菌、炭疽杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌和某些皮肤真菌有抑制作用；对猪蛔虫有杀灭作用；对局部有麻醉、止痛作用。能除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息