凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝

凉拌萝卜丝的做法

1.

将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右

2.

将葱花、姜、蒜洗净切末备用

3.

另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀

4.

将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分

5.

将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可

日式醋拌萝卜丝的做法详细介绍

菜系及功效：日本料理 清爽凉菜 口味：酸甜味    工艺：腌

日式醋拌萝卜丝的制作材料：

主料：白萝卜250克,胡萝卜150克。 辅料：生菜叶50克,香菜叶5克。 调料：白糖250克,醋精15克,精盐10克,清水250克。

日式醋拌萝卜丝的特色：

甜酸清纯，咸鲜爽口。

教您日式醋拌萝卜丝怎么做，如何做日式醋拌萝卜丝才好吃

1.将锅刷净，下入水、白糖煮开，打去浮沫，熬至糖溶化后放在容器内冷却，调入醋精，成糖醋汁。将生菜叶洗净入盘垫底。

2.将萝卜去根、皮，洗净切成5厘米长的段，用切片机刨成0.1厘米薄、5厘米长的片，再切成5厘米长、0.1厘米粗的细丝，入盆内撒入盐，拌匀腌30分钟，挤尽水分，下入糖醋汁再腌15分钟，用筷子夹出沥尽汤汁，盛入盘中生菜叶上，撒上香菜叶即成。

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