豆腐花怎么怎么做出来的

详细一点的，一些材料学名我是不知道的，最好是告诉我什么地方有什么材料卖~我们家是有豆浆机的！

不详细不给分的！

豆腐花的做法详细介绍菜系及功效：私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
豆腐花的制作材料：
主料：大豆300克
辅料：虾皮20克,榨菜30克
调料：味精3克,白砂糖20克,酱油120克,熟石膏粉（食用）10克,辣椒油25克


豆腐花的特色：
此豆腐花滑嫩柔软，入口即化，鲜咸微辣。
教您豆腐花怎么做，如何做豆腐花才好吃
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。

用黄豆嘛,

　 先泡,在磨碎,在放大锅里煮开,煮俩次, 在捞出来放一块布里挤, 渣渣不要,

　 挤出来的豆水就是了,, 记得放石膏粉<用火烤过的,>

　 拌均, 放一个盆里放凉.想确定一下就用一筷子插下去， 立起来了就OK， 可以吃了，

你要是怕麻烦就用嫩豆腐代替，加水蒸一下再加料：酱油、麻油、紫菜、虾皮、榨菜、盐、味精/鸡精……

最简单：买快那种没皮的豆腐、用糖水煮沸、在弄碎就好了

豆腐花的做法：

材料：黄豆 300G

石膏粉/果酸/G.D.L 1茶匙

粟米粉 2汤匙

水 2500ml

糖水:糖 300G

水 750ml

Pandan叶 3片 老姜 2片

做法一:

1.将黄豆浸6小时或以上,再与水在果汁机里搅拌.

2.将搅拌后的汁与渣隔开,再将汁煮至沸腾.

3.用少许水将石膏粉与粟米粉搅拌均匀,再倒入煲内.然后将豆浆汁由高处冲下,以溶化石膏粉与粟米粉.拿一块干净布盖着30分钟.

4.过后,将布打开并去掉泡沫.然后配与之前煮好的糖水,美味的豆腐花就完成了

做法二：

　 黄豆165克 , 水8杯, 石膏粉1 1/ 4茶匙, 生粉1汤匙, 水1杯 , 糖250克, 柠檬2片

制法:

1. 黄豆洗净后浸6小时以上，不用去皮，冲洗乾净后沥乾水份

2. 将豆用7 1/2杯水，分次放入搅拌机内搅烂后, 以纱布滤去豆渣, 再把豆浆放入大煲内, 以慢火煮滚至泡沫浮起约3吋高, 再将上面的泡沫除去, 做成豆浆

3. 用半杯水调恒生粉与石膏粉, 隔去杂质，待用

4. 将已调匀的石膏粉水搅匀, 把煲至大滚的豆浆冲下略为搅匀, 以毛巾盖住，再覆以锅盖, 静放20分钟, 便会凝结成豆腐花

5. 将糖浆材料煮至糖溶，即可与豆腐花伴食

加柠檬可以令糖浆清去杂物和增加香味

　 做豆腐花的器皿一定要非常清洁，不可以有油式或者其他杂质。

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