皂化反应：油脂（甘油三酯）和火碱（氢氧化钠）反应生成甘油（丙三醇）和脂肪酸钠有催化剂吗？需要加热吗
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解决时间 2021-03-06 17:08
- 提问者网友：抽煙菂渘情少年
- 2021-03-06 13:50
皂化反应：油脂（甘油三酯）和火碱（氢氧化钠）反应生成甘油（丙三醇）和脂肪酸钠有催化剂吗？需要加热吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩家
- 2021-03-06 14:59
1、绝对没有什么催化剂之说。
2、肯定、必需、一定要加热，而且仅仅是加热还不够，还需要保持微沸若干小时以上才能反应完全。否则，反应产物只是一种油脂和皂基的混合物。
3、如果你想提高反应速度，可以加乙醇，也就是酒精。但是这个不是催化，是加强稠厚体系的液化、渗透，便于反应而已。
2、肯定、必需、一定要加热，而且仅仅是加热还不够，还需要保持微沸若干小时以上才能反应完全。否则，反应产物只是一种油脂和皂基的混合物。
3、如果你想提高反应速度，可以加乙醇，也就是酒精。但是这个不是催化，是加强稠厚体系的液化、渗透，便于反应而已。
全部回答
- 1楼网友：封刀令
- 2021-03-06 16:40
没催化剂吧，需要加热
再看看别人怎么说的。
- 2楼网友：空山清雨
- 2021-03-06 16:07
油脂的水解方程式为：
（RCOO)3C3H5 + 3H2O → 3RCOOH + C3H5(OH)3（甘油）
RCOOH + NaOH → RCOONa + 2H2O
碱性条件，脂肪酸RCOOH与NaOH反应，生成盐(脂肪酸钠)
所以，油脂在氢氧化钠溶液中加热水解的产物是脂肪酸钠和甘油（即丙三醇）
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