黄鱼干保存多久

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-02-07 08:13

提问者网友：难遇难求
2021-02-06 23:05

黄鱼干保存多久

最佳答案

五星知识达人网友：街头电车
2021-02-07 00:19

做鱼干,要阳光充足,温度够,晒干显然冬天的条件是不适合的再就是烘干,如果有设备你就这么做吧把鱼自然化开, 洗净去内脏(自家用,头也不要) 然后放高度白酒少量盐糖酱油浸泡24小时.然后用烤箱烘烤 (小火)另外温度0-4,短时期内，它是不会变质的.如果温度继续升高，你又没有别的办法,不具备烤箱什么的，就用油炸吧. 盐稍微多些,收拾干净以后,用盐入味,然后用油炸 .炸熟的鱼挂起来凉,或是放通风处.

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1楼网友：你可爱的野爹
2021-02-07 01:35

第一种方法是：把黄鱼放在88℃的热水中浸泡2秒钟，等鱼的表面变白之后，再贮藏在冰上。这样鱼的贮藏的时间可以比原来延长约两倍。第二种方法是，首先不要刮鳞，也不用水洗，将鱼腹剖开摘去内脏，然后在冷盐开水中浸泡半天，之后晾干，在鱼鳞、腹内涂抹一层食用植物油，这样过两三天后食用，鱼仍然很鲜美。

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