潮汕清肫牛肉怎样做

答案:2 悬赏:50 手机版

解决时间 2021-11-24 03:21

提问者网友：鼻尖触碰
2021-11-23 16:19

潮汕清肫牛肉怎样做

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-11-23 17:02

1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，浸泡45分钟；
2、倒掉浸泡出的血水，将牛肉沥干，放进小锅中加清水，倒一点儿料酒，两片姜，开火煮开，将牛肉中的血沫煮出来，煮好的牛肉捞出，肉汤滤清备用
3、净锅后回到火上，倒油放糖，中小火烧着，一手端锅一手拿铲，边加热边搅动，待糖全部都溶化时，变成琥珀色时
4、加入牛肉块，糖液会继续在热锅的作用下变色，用锅铲将糖液跟肉拌均匀捞出。

全部回答

1楼网友：有你哪都是故乡
2021-11-23 17:08

不知道别问我

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