桂花酒糟怎么做好吃,的做法，桂花甜酒酿怎么做好吃，桂花甜酒酿的家常做法

答案:1 悬赏:40 手机版

解决时间 2021-05-07 02:03

提问者网友：听门外雪花风
2021-05-06 19:11

最佳答案

五星知识达人网友：狂恋
2021-05-06 20:03

食材与明细
糯米1500g
甜酒曲半包
桂花适量
难度普通
时间数天
口味甜味
工艺其他
桂花甜酒酿的做法步骤
1.
糯米先泡一天一夜，再用蒸锅蒸熟(我先蒸好了)，倒入盆中稍微撒点水，冷却到温热，
2.
桂花洗净立一下水，和甜酒曲备用
3.
将甜酒曲和桂花倒入微热的糯米饭中拌匀
4.
将拌好的糯米饭稍微按平，在中间挖个洞，现在天气好盖个毛巾然后再盖一件不穿的衣服，唔上一天一夜就可以吃了，
温馨小提示
1冬天做甜酒要注意需要保暖，需要放在温暖的地方才会发酵成甜酒， 2糯米饭拌甜酒曲的温度在30度左右，太热甜酒会带酸味不甜，太低酒曲会发酵不成功。 3拌酒曲和米饭的时候手要打湿点水，要不然米饭会很粘手

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