怎样分辨咸鸭蛋和普通鸭蛋

怎样分辨咸鸭蛋和普通鸭蛋

辨别方法：

通过阳光，淹过的咸鸭蛋，气囊比较大；鲜鸭蛋气囊比较小；
用一盆清水，水深要大于鸭蛋，放入鸭蛋，沉入水下的就是咸鸭蛋，在水面上面浮着的就是鲜鸭蛋。

　　咸鸭蛋 ：Salted Duck Egg，蛋壳呈青色，外观圆润光滑，古称咸杬子。民俗又叫“盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青果”。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。
　　咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。蛋壳呈青色，外观圆润光滑，又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
　　

咸鸭蛋放在水里能浮起来，普通鸭蛋下沉

他们的外壳是不一样的哦，咸鸭蛋的外壳好像有点透明的那种，还会黑一点的哦

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