饭店厨房要如何设计？设计的时候要注意什么问题？

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解决时间 2021-10-17 04:02

提问者网友：爱唱彩虹
2021-10-16 21:53

最佳答案

五星知识达人网友：忘川信使
2021-10-16 22:32

餐厅整体厨房设计： 1.首先餐厅厨房的装修通风一定要好，厨房油烟大，就算有抽油烟机但是也不能保证油烟能被彻底抽出，所以通风性很重要，饭店厨房装修地面也不容忽视，瓷砖切忌要防滑，这样才能保证安全性。 2.还要提一下厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。 3. 厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除。

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1楼网友：刀戟声无边
2021-10-16 23:21

你好，饭店装修设计如下： 1、针对你饭店的档次吧，档次越高就应该装修越奢华。 2、饭店的灯光要足够明亮，也要温暖。 3、饭店装修时应该尽量让顾客有种宾至如归的感觉。 4、饭店的桌子椅子要搭调，椅子最好选择有皮质的，比较软比较舒服的。 5、店名招牌有创意、新颖。

2楼网友：玩家
2021-10-16 22:47

厨房的灯光，灯管选择不要太花哨，实用还是最重要的，案板上最好要配有明亮的灯光，精细的刀工需要足够的灯光，这样才配菜的时候也能看得清楚，保证卫生，如果是大的饭店最好配置备案间，这样方便传菜员和厨师的沟通，而且还能保证厨房的私密性。厨房案台在材质的选择上也要注意，饭店厨房装修材质就不要像家用厨房那样细致，我们要求的主要是实用性。案台材质选择不锈钢的为最好，坚固性有保证，而且卫生还能够轻而易举的打扫，除了这些厨房用水也要计划好，管道如何牵连这些都是你需要考虑的问题。对于油烟机最好买大功率的，厨房油烟大，所以要保证油烟即使的排除。

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