淀粉酶有什么特性？
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-06-05 18:07
- 提问者网友：自食苦果
- 2021-06-04 21:16
淀粉酶有什么特性？
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-06-04 21:25
底物专一性，催化高效性，受PH和温度的控制
全部回答
- 1楼网友：野慌
- 2021-06-04 23:02
淀粉酶是水解淀粉和糖原的酶类总称，通常通过淀粉酶催化水解织物上的淀粉浆料，由于淀粉酶的高效性及专一性，酶退浆的退浆率高，退浆快，污染少，产品比酸法、碱法更柔软，且不损伤纤维。淀粉酶的种类很多，根据织物不同，设备组合不同，工艺流程也不同，目前所用的退浆方法有浸渍法、堆置法、卷染法、连续洗等，由于淀粉酶退浆机械作用小，水的用量少，可以在低温条件下达到退浆效果，具有鲜明的环保特色。
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