螃蟹怎么炒好吃

螃蟹怎么炒好吃

葱姜炒蟹材料：青蟹 葱 姜 蒜 黄绿椒做法1.青蟹处理干净,切块，用白酒腌制，去味提鲜作用；2.姜切片 ，蒜切小块 葱切段 黄绿椒切小块；3.锅加油，六成热放入葱姜蒜，出香味，4.放入青蟹块，翻炒，加盐，白糖，料酒；5.锅盖盖好焖煮7分钟的样子；6.放入葱段，装盘年糕炒蟹材料：螃蟹 年糕 葱 姜蒜做法1.螃蟹切块，年糕切片，葱切段，姜蒜切好2.年糕用热开水烫软。泡着待用。3.锅热倒入油，放入姜蒜，倒入切好的蟹，翻锅，旺火3分钟捞出。4.用锅里余油，把年糕炒一下，倒入蟹，加盐 糖 酒，可以加少许的清汤，锅盖盖好焖一分钟，让味道充分吸收。5.撒葱花起锅装盘。咖喱炒蟹1、将圆椒、青椒、洋葱、姜、蒜洗净切块待用。2、螃蟹切件洗净，撒上生粉拌一下。3、热锅下油，待油温七八成时下螃蟹炸至八成熟，捞起待用。4、将锅中热油倒出，剩下一点，依次将姜、蒜、辣椒、洋葱下锅炒香。5、下螃蟹、咖喱粉、红糖、盐、料酒、水稍微煮一下。起锅

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