熬鲫鱼汤多长时间营养最好?

熬鲫鱼汤多长时间营养最好?

熬鱼汤一般要熬10——15分钟最好了，一般鱼都这样。除非做酸菜鱼，不过酸菜鱼要入味的话，久些可能会好吃些。
熬汤时鱼我一般都是新鲜的熬汤，难道杀好了还摆放一下再熬，那就不新鲜了。我一般都是从菜场带回来洗洗上午就熬汤了。
熬汤时不放调料，等快要起锅时再放，如果是酸菜鱼那就把调料先放才入味。放鱼汤不要放很多调料，因为本来鱼味道就很鲜，只要放些姜，或者起锅时撒些葱花就好了。那才是原汁原味的上等鱼汤了。

熬鲫鱼汤多长时间营养最好？只要做到以下几点就可以了
1，买新鲜现杀的鲫鱼清洗干净

2，准备姜片和一些根据自己口味的调味品

3，均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；

4，调小火，煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色； 

煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；

5，煎好后，加水，开大火，煮沸；

6，把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；

加味精，煮两分钟。  

7，出锅时放点醋时可以去腥，还可以解毒，然后在根据自己的口味调味道。
 

越长越好，至少20分钟以上。

10分钟

小火慢炖,大约半小时,汤呈现乳白色即可,最好不要添加过多的调味料,少许盐醋就可以了。
楼下的，我当然会做饭。你那是偷懒的做法

楼上的你会做饭么？半小时都煮烂了
你想催奶的话不加调料，白煮就好，
整条鱼宰洗干净加葱姜一起入锅，大火煮开后5分钟，小火焖10分钟OK
出锅前加点牛奶
按这样做营养才不会被破坏

大火煮开后再煮5分钟，小火焖10分钟即可，这样做的鲫鱼汤即好喝又营养。
步骤如下：
1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味。
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
准备好香葱三根，洗净，打结备用；
切好姜片若干（根据鱼的大小和量）。
3、 均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；
油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大。
4、 煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透。
5、 把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
加味精，煮十分钟。
同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，味精，搅拌均匀。
将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息