江苏无锡三凤桥酱排骨菜名的由来是什么?
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解决时间 2021-10-21 17:27
- 提问者网友：你给我的爱
- 2021-10-20 19:44
江苏无锡三凤桥酱排骨菜名的由来是什么?
最佳答案
- 五星知识达人网友：七十二街
- 2021-10-20 19:55
相传是济公和尚为了报答三凤桥肉庄老板的施舍，而献出配方烹制成的，从此无锡肉骨头以色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂的独特风味，连同这个美丽的民间传说使三凤桥肉骨头名声大振，百年不衰。三凤桥酱排骨俗称无锡肉骨头，从问世到现在已有近140年历史，用独特的烧制方法，烧制出的排骨色泽酱红，油而不腻，骨酥肉烂，香气浓郁，滋味醇真，甜咸适中。
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