油炸豆付鱼怎么做

油炸豆付鱼怎么做

油炸豆付鱼

食材明细
豆腐鱼适量
面粉适量
鸡蛋适量
金橘油适量
椒盐粉适量
盐适量
炸豆腐鱼的做法步骤
 
1
豆腐鱼3条。（刚好3元整）
 
2
豆腐鱼切掉头，淘洗干净肚子，切成适合大小的段。
 
3
面粉，鸡蛋和椒盐粉准备。
 
4
把鸡蛋打入面粉中，加入适量椒盐粉和盐，搅拌均匀。
 
5
搅拌均匀后，少量多次加水，把面粉糊调至用筷子挑起能拉丝为止。（不能太稀，要不不能挂糊）
 
6
锅里热油。
 
7
把豆腐鱼段尽量沥干水分后加入面粉糊中。
 
8
把挂好面粉糊的豆腐鱼放入油锅中炸，注意随时调节火候大小，以中小火为宜。
 
9
煎至外皮微黄色时捞出沥干油。
 
10
金橘油一瓶备用。（油炸食品比较油腻，蘸金橘油能去除油腻感，特别合适）
 
11
倒出适量金橘油。
 
12
最后炸豆腐鱼装盘即可。

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