绿碧螺茶资料

绿碧螺茶资料

所谓的‘绿碧螺’并不是传统绿茶中的商品名称，而是加工工艺类似碧螺春，主要是将茶叶外形加工成螺形而得名。 因为不是产于苏州太湖东山,西山的茶叶，不能冠名碧螺春，也不是江苏其他地方产的茶（江苏碧螺春）。 区别在于：产地不同，采摘的原叶质量不同，香味不同，颜色深浅不同，甚至与碧螺春颜色相差甚远。当然茶品、口感也就不同了。只因形状如螺，呈绿色，才称之为‘绿碧螺’。 比如下列品种： 福建银螺：俗称绿银螺，又称绿碧螺。干茶清香，外形卷曲成螺，白毫显露，冲泡后口感清雅，茶汤黄绿明亮。工艺制法,采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶的一芽一叶、一芽二叶为原料，经萎凋、杀青、揉捻、干燥等四道工序加工而成，具有外形卷曲成螺，细紧纤秀,白毫显露,色泽绿中带黄,有似莲子蕊色,香气清幽,含绿豆清香,味醇鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀成朵的品质特色。 中茶商标或其它商标的绿碧螺：系云南绿茶品种，晒青绿茶加工成形而成。 晒青绿茶：是用日光进行晒干的。主要分布在湖南、湖北、广东、广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶以云南大叶种的品质最好，称为"滇青"；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品质各有千秋，但不及滇青。

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