腊肉在秋天腌制的目的
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解决时间 2021-04-02 03:05
- 提问者网友：niaiwoma
- 2021-04-01 21:41
腊肉在秋天腌制的目的
最佳答案
- 五星知识达人网友：玩世
- 2021-04-01 23:19
腌制腊肉对气温和天气是有要求的。选择秋冬天腌制的原因是：
一、气温较低。 挑选好的猪肉需要凉透后才是最佳的腌制时间 气温太高的话猪肉也容易变质（热猪肉做腊肉容易发酸）。
二、空气湿度低。 湿度低腊肉就不容易因为长霉导致腐败起蛆。
三、秋冬季具备烟熏的材料和时机。 枯树叶、柴火在秋冬季比较容易获取，还有一点烟熏的时候天气太热容易着火。
综上所需，这就是人们为什么选择在秋末冬初的时候选择腌制腊肉！
一、气温较低。 挑选好的猪肉需要凉透后才是最佳的腌制时间 气温太高的话猪肉也容易变质（热猪肉做腊肉容易发酸）。
二、空气湿度低。 湿度低腊肉就不容易因为长霉导致腐败起蛆。
三、秋冬季具备烟熏的材料和时机。 枯树叶、柴火在秋冬季比较容易获取，还有一点烟熏的时候天气太热容易着火。
综上所需，这就是人们为什么选择在秋末冬初的时候选择腌制腊肉！
全部回答
- 1楼网友：平生事
- 2021-04-02 00:35
腊肉在冬天腌制的！因为冬天气温低肉才不会变质！
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