蟹黄蒸蛋家常做法，正宗蟹黄蒸蛋怎么做

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解决时间 2021-02-27 08:24

提问者网友：wodetian
2021-02-27 02:03

蟹黄蒸蛋家常做法，正宗蟹黄蒸蛋怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：掌灯师
2021-02-27 03:17

蟹黄蒸蛋的做法

1.蟹黄加蛋混合，加少量盐调味

2.装入盘中，水开后大火蒸10分钟至熟

菜品特色

很新鲜的蟹黄，20块/斤，是从蟹仔里挤出来的，一个蟹仔只能够挤出一丁点，这么多得需要多少蟹仔啊！

全部回答

1楼网友：冷風如刀
2021-02-27 03:58

没有真蟹黄的蟹黄蛋。就是光用蛋做的怎么做？原料：鸡蛋5只，盐少许、镇江姜汁香醋少许（一定要镇江姜汁醋，山西老陈醋是不行的），生姜少许步骤： 1、把鸡蛋蛋黄、蛋青分开到2个碗，加适量盐，分别打散 2、生姜剁蓉放在醋里调好 3、小火热锅，多加油（一定要多），小火先炒蛋青，用铲刀飞快的搅，把蛋青炒成小碎碎，盛出来（这是雄蟹的蟹油） 4、再加油，小火炒蛋黄，也是炒成小碎碎（速度要快，千万不能炒硬了或焦了，这是雌蟹的蟹黄） 5、... 最佳答案: http://www.wenwen.com/z/q49918489.htm

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