怎样腌制青瓜酸？

速度 谁会的来 简单一点哦...

开始的时候用开水烫一下。。软了为止。。然后就放醋。。放一点开水。。记住哦。。是一掉。。再用保鲜膜密封就OK了。。。我常常弄来吃。。哎啊。。口水都流了。。呵呵。。

酸黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：孕妇菜谱 酸黄瓜的制作材料：主料：黄瓜10千克,香菜500克,青,红椒各500克,精盐,白酒,香树叶,蒜瓣各适量。 教您酸黄瓜怎么做，如何做酸黄瓜才好吃1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出，摆在坛内。每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止。 2.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

开始用盐腌制下，再放醋。就可以了，我经常弄来吃

酸黄瓜的具体做法 需要准备的原料： 黄瓜2500克、青椒50克、茴香50克、芹菜50克、精盐100克、香叶2片、蒜50克、干辣椒2个、胡椒粒少许。 做法： 1.将黄瓜洗净，芹菜、茴香择净洗过、蒜洗净横切开。将洗净的黄瓜在耐酸器皿内码放一层，撒上一层芹菜、茴香、蒜、香叶、胡椒粒、干辣椒、青椒，上面再码放一层黄瓜。 2.锅内放2500克水，煮沸后加盐搅匀，待盐融化后注入装有黄瓜的器皿内，器皿内加一盖用重物压之。器皿口加盖，置于38度左右处，使其发酵。待发酵至有沫时，移至5度处保存，冷透后即可食用。 谢谢采纳。

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