大家觉得超市买的花生油好还是农村现榨的花生油的好

大家觉得超市买的花生油好还是农村现榨的花生油的好

农村现榨的好，不过要用没有霉变的花生榨，最好是每年中秋节前后用新鲜花生榨的，那时候的花生刚收获上来，发生霉变的几率很小。如果还是不放心的话，就在炒菜前先把油加盐热至轻微冒烟再放菜进去。这样能把大家最担心的花生油中的黄曲霉素去除90%以上
超市的经过去除黄曲霉素这道工序之后，把花生油的香味和营养也顺便给去除掉了。变得无味了，这也给他们添加其他劣质油的机会。

这个不好说，我觉得都要看生产工艺的吧。朋友，您不妨考虑考虑拂面香花生油。该油是通过水酶法加工而成，或许您对水酶法比较陌生，下面我来解释一下。
花生油常见的提取方法主要有三种，分别为压榨法、溶剂浸出法和压榨浸出结合法。而水酶法是一种新型的绿色安全提油方法，其在物理破碎油料种籽的基础上，辅以食品级酶等处理以破坏油料细胞壁和/或破乳的食用油提取技术。
与传统的压榨法相比，水酶法提取花生油的整个工艺条件较温和，真正保留了花生的原有香味，同时能够较好的保留花生原料中的营养物质，如：VE（具有一定的抗氧化性）等。水酶法提取的花生油品质较高，无需高温精炼，仅需经适度物理精炼即达到国家一级压榨花生油标准，不含3-氯丙醇酯和缩水甘油酯等有害物质（3-氯丙醇酯和缩水甘油酯会致癌），不含有反式脂肪酸。反式脂肪酸容易导致动脉血管壁硬化、堵塞，引发冠心病、脑中风等心脑血管病。
目前市场上油类参差不齐，地沟油、潲水油、劣质油等“问题油”频发，江苏俊启利用和江南大学合作的专利成果，新建全球第一条水酶法生产线，率先实现了大宗油的水酶工艺生产，严选国标一级花生，并经过色选甄别，保证了每一滴饮料都源自优质花生的自然香醇。
我说了这么多，不是说别家的油不好，只是建议您尝试看看水酶法花生油，我们工厂常年供应水酶法桶装/散装花生油。
清新香醇、淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，营养优质

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