冰糖柠檬有一股淡淡的发酵的味道，请问还能食用么？

冰糖柠檬有一股淡淡的发酵的味道，请问还能食用么？

您好，您的问题有点多，我来分别说一下：
1、发酵的味道，可能由于温度较高，保存是处在密闭的地方，所以这样就容易产生水果发酵的现象。
2、一般做冰糖腌柠檬都是需要放在阴凉的地方保存的，比如冰箱内，这样能够放置较长时间。一般低温下就不容易产生细菌。
3、冰糖腌柠檬实际上不是发酵的产物，实际上就是糖分和柠檬彼此融合的过程，和甜酒这样的发酵产物不同。
4、冰糖柠檬和鲜柠檬泡水相似，因为主要都是柠檬这样维生素C起到作用。
希望对您有用，望采纳~追问也就是说这次我做了一瓶失败品出来是么？追答可以这么说，准确的说是您因为保存不当而失败。
望采纳~

应该不行 属于变质了

不能食用，已经发酵造成营养流失。发酵的味道，可能由于温度较高，保存是处在密闭的地方，所以这样就容易产生水果发酵的现象。
　　柠檬味酸甘，性平，具有化痰止咳、生津健脾的功效，常用于治疗咳嗽痰多、咽喉炎症等治疗。冰糖清热润肺，冰糖渍柠檬能起到加强止咳润肺的功效。

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