烤饼的做法大全

烤饼的做法大全

主料：面粉200ɡ、橄榄油4ɡ、白糖3ɡ、盐1g、发酵粉3g、鸡蛋2个、温水120g、

辅料：全蛋液（刷表面）适量
烤饼的做法步骤：
1. 把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋，橄榄油，糖，盐。
2. 用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团，根据自己家面粉的吸水性，水可以适当增减。
3. 把面放置温暖的地方，发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩，用手拉开成蜂窝状就好啦。
4. 发好的面团放在案板排气后，松弛15钟， 擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形。
5. 放入刷了油的烤盘，用叉子扎许多孔
6. 刷上鸡蛋液，放入烤箱180度15~20分钟。
7. 出炉。

高筋面粉150克，低筋面粉50克，食盐5克，酵母粉5克，温水适量，新鲜板栗适量，蜂蜜2大匙，蛋黄1个，食用油适量 做法 1.把材料一混和成为软和的面团儿（用温水溶解酵母）。 2.当面团揉至表面光滑有弹性以后，放到温暖和湿润的地方进行发酵。因为不是做面包和包点，所以不用发酵得太厉害。当看到面团发至原来的1.5倍左右时，就可以了（大约45分钟时间）。 3.在发酵的时候准备栗蓉馅：把新鲜板栗蒸熟，捣碎，然后拌上两大匙蜂蜜。栗蓉不用捣得太糊，有少许颗粒吃起来口感会更好。 4.把蛋黄和少许食用哗旦糕秆蕹飞革时宫江油搅匀。 5.把小面团揉圆，擀成薄薄的皮儿，在中间包入蜂蜜栗蓉馅料，包好馅后接口向下放。 既然是自己在家里做给自己吃，那自然是不计成本，包上多多的馅料啦~~ 。 6.烤盘铺上锡纸，把栗蓉饼放上去，在表面刷上一层蛋黄油液，烤箱预热200度3分钟；然后把烤盘送入烤箱中层，200度烤20至25分钟左右，香香脆脆的栗蓉烤饼就大功告成了。

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