鱼干扣肉的怎么做好吃

答案:1 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-01-12 18:20

提问者网友：嘚啵嘚啵
2021-01-11 17:50

鱼干扣肉的怎么做好吃

最佳答案

五星知识达人网友：举杯邀酒敬孤独
2021-01-11 18:04

无肉不欢，肥瘦相间的五花肉与喷香喷香的河豚鱼干相遇，那将会碰撞出怎样的火花呢

评分

烧咸鲜味1小时30分钟

主料 5人份

五花肉400克

辅料

姜两片、精盐若干、冰糖若干、老抽若干、料酒少许、河豚鱼干2条

鱼干烧肉步骤1

五花肉洗净、切块、出水

步骤2

河豚鱼干稍浸泡后改刀切成小块

步骤3

铁锅稍热后加入花生油，并继续加热至八分热

步骤4

将五花肉倒入油锅，加入姜片翻炒至变色

步骤5

洒入料酒

步骤6

加入老抽

步骤7

再加入一大碗清水并上盖中火烧

步骤8

锅内水烧至一半时加入鱼干块并加少许盐和冰糖

步骤9

继续烧、烧、烧……直至收汁，装盘上桌

鱼干烧肉成品图

烹饪技巧

水最好一次加入到位，若觉得肉未酥烂水又不够，必须加入开水
鱼干别太早放入，时间煮太久鱼肉会碎，影响卖相

我要举报

如以上回答内容为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！

点此我要举报以上问答信息