阴豆鼓的做法把黄豆煮成什么样，真的要放到坛子里一个月开封吗

答案:2 悬赏:30 手机版

解决时间 2021-02-06 09:07

提问者网友：暗中人
2021-02-05 20:27

最佳答案

五星知识达人网友：duile
2021-02-05 20:49

用料
黄豆500g 新鲜朝天椒、中红椒
姜末少许蒜少许
盐
自制黄豆豆鼓的做法
先将黄豆浸泡3小时，然后把黄豆煮熟。（根据个人口感将黄豆煮软一点或硬一点都可以）
将煮熟的黄豆放在一边凉透，凉透后用保鲜膜封起，将它用厚一点的东西包起来放在暖和的地方发酵24小时，发酵完后会有粘粘的，属于正常现象

将朝天椒和中红椒切成薄圈圈，大蒜头切片。放在一起腌制一小时备用，这时候腌制的盐一定要稍微多一点点，不然容易变酸

把发酵好的黄豆撒上适量的盐，和提前腌制的辣椒拌匀，然后腌制一两天就可以吃了！

因为是夏天，所以我选择用塑料的盒子装起来，然后把它放在冰箱，便于保存，如果是秋天或冬天将它放在陶制的坛子里会比较好

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1楼网友：举杯邀酒敬孤独
2021-02-05 21:32

来长期的不影，响个人生活的可来；

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