求助台湾小吃虾扯蛋的具体做法

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解决时间 2021-02-27 02:48

提问者网友：贪了杯
2021-02-26 03:31

求助台湾小吃虾扯蛋的具体做法

最佳答案

五星知识达人网友：深街酒徒
2021-02-26 03:57

主料
虾 (适量)
鸡蛋 (适量)
苦瓜 (适量)
调料
玉子豆腐 (适量)
盐 (适量)
老酒 (适量)
胡椒粉 (适量)
厨具
蒸锅

虾去头，去壳去泥肠后开背，用老酒，盐，胡椒粉腌15分

苦瓜切厚块用盐去掉苦涩水

摆盘，苦瓜中间填小块玉子豆腐

腌制好的虾挤到豆腐里面，尾巴朝下，并四周淋上蛋液，大火蒸20分钟后起锅，生抽调葱花油淋上开吃（希望对你有帮助，望采纳，谢谢）

全部回答

1楼网友：拜訪者
2021-02-26 04:30

1. 虾去头，去壳去泥肠后开背，用老酒，盐，胡椒粉腌15分 2. 苦瓜切厚块用盐去掉苦涩水 3. 摆盘，苦瓜中间填小块玉子豆腐 4. 腌制好的虾挤到豆腐里面，尾巴朝下，并四周淋上蛋液，大火蒸20分钟后起锅，生抽调葱花油淋上开吃

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