哪里产冬笋？有哪些吃法？

哪里产冬笋？有哪些吃法？

冬笋是立秋前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为江西（农佳源冬笋）、浙江一带。虽然采挖冬笋影响竹子繁殖，但合理采挖不仅可以保证竹子正常生长，也可以增加经济收入，满足消费者需求
冬笋肉丝尖椒
冬笋的做法：材料
主料:冬笋100克,瘦猪肉50克,
辅料:青尖椒20克,
调料:植物油10克,盐3克,味精2克,大葱5克,姜3克
青椒冬笋炒肚丝
冬笋的做法：做法
1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;
2.将猪肉洗净,切成丝;
3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许清水焖一会儿,放入精盐、味精出锅即成.
材料
青椒,冬笋,猪肚,麻油,味精,盐,淀粉
做法
1、所有材料都切丝,猪肚要提前煮熟.
2、起油锅,煸炒青椒、冬笋丝.
3、然后下肚丝,放盐、味精,加少许水翻炒.
4、勾芡,淋上麻油,撒上胡椒粉,装盘即可.

煮汤喝，炒肉

冬笋产自很多地方，如：江西吉安、江西永丰、浙江安吉、福建、湖南、安徽等地都有大量冬笋。

常见的做法有油焖冬笋，冬笋炒腊肉，冬笋肉片，干煸冬笋，冬笋红烧肉，冬笋平菇鸡汤，冬笋豆腐煲，冬笋老鸭汤等等。
用料
主料

冬笋适量

猪肉适量

调料
色拉油
适量
食盐
适量
蒜
4瓣
料酒
少许
生抽
适量
香油
少许
淀粉
少许
细香葱
2根
胡萝卜
1个
胡椒粉
适量
水
适量
冬笋肉片的做法
材料图：

1.冬笋和瘦肉切薄片，胡萝卜切小片、香葱切寸段

2.冬笋放入开水锅中焯烫5分钟左右，瘦肉用胡椒粉、盐、料酒和少许生粉腌制15分钟
3.将腌制过的肉片放入开水锅中，待变色即可盛出

4.锅内入油爆香蒜片和葱白，加入冬笋片、胡萝卜片翻炒

5.加入适量的生抽、盐和少许水烧开，中火焖制10分钟左右
6.开大火加入肉片翻炒入味，最后淋点香油，撒入葱段即可

有竹子的地方冬天都有，可炒也可煮，可单独做菜，也可和肉一起炒或煮。

冬笋产自很多地方，如：江西吉安、江西永丰、浙江安吉、福建、湖南、安徽等地都有大量冬笋。

常见的做法有油焖冬笋，冬笋炒腊肉，冬笋肉片，干煸冬笋，冬笋红烧肉，冬笋平菇鸡汤，冬笋豆腐煲，冬笋老鸭汤等等。

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