白水煮牛肉放什么调料,煮羊腿用什么配料
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解决时间 2021-03-21 06:09
- 提问者网友：夢醒日落
- 2021-03-20 23:44
白水煮牛肉放什么调料,煮羊腿用什么配料
最佳答案
- 五星知识达人网友：詩光轨車
- 2021-03-21 00:18
材料：
羊腿一只，胡萝卜和芹菜最好要备一些。不用太多，一根就够了。盐 3勺，糖 2勺。 这个量得你自己尝着决定，我估计差不多在这个量上下一两勺糖盐，但是糖一定不要多放太多。辣椒油，看你自己的口味放，当然还是辣一点好吃。老抽，加到汤变色就好，大约1/4量杯吧。孜然一把。（这个是一定要的）八角，半颗，葱 半颗，干辣椒2颗。
步骤：
1.羊腿要是只有前肢的话就不切，要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切，要小心不要切到手。
2. 羊肉入锅后，放水漫过羊肉。大火煮3到5分钟，这时候会有血沫，最好能撇掉。
3. 把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅，开到小火慢慢煮。
4. 起码1个半小时煮好。你用筷子去戳羊肉，戳进去了就差不多好了。
羊腿一只，胡萝卜和芹菜最好要备一些。不用太多，一根就够了。盐 3勺，糖 2勺。 这个量得你自己尝着决定，我估计差不多在这个量上下一两勺糖盐，但是糖一定不要多放太多。辣椒油，看你自己的口味放，当然还是辣一点好吃。老抽，加到汤变色就好，大约1/4量杯吧。孜然一把。（这个是一定要的）八角，半颗，葱 半颗，干辣椒2颗。
步骤：
1.羊腿要是只有前肢的话就不切，要是整支就要把上臂给卸下来。切到关节的时候要顺着缝隙切，要小心不要切到手。
2. 羊肉入锅后，放水漫过羊肉。大火煮3到5分钟，这时候会有血沫，最好能撇掉。
3. 把其他乱七八糟的其他东东全扔进锅，开到小火慢慢煮。
4. 起码1个半小时煮好。你用筷子去戳羊肉，戳进去了就差不多好了。
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