吃洋葱有那些好处？

每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。洋葱做菜不但味道极佳，且营养丰富。 其实洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒（抗癌物质）、磷、硫等。

洋葱，是秋冬季节人们经常食用的菜肴。它除含有钙、磷、铁等人体必须的矿物质和胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸等维生素外，还含有多种对人体健康十分有益的物质。它所含有的前列素A是一种较强的血管扩张剂，能降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力，具有降低血压和预防血栓形成的作用。

洋葱具有抗血管硬化及降低血脂的奇异功能。人们发现，高血脂的人食用一段时间洋葱之后，其体内的血胆固醇、甘油三酯和B脂蛋白均有明显的降低，而血管里纤维蛋白的溶解性却显著增强。因此，洋葱对于高血压、动脉硬化、冠心病和血管栓塞有一定治疗效果。洋葱与油脂食品同时食用时，还能避免发生由于油脂食品体内胆固醇和甘油三酯立即上升的现象。由此可见，洋葱可作为中老年人心血管疾患者的保健食品，一应经常食用。

洋葱中具有特殊香味的“植物”杀菌素则有抑菌和防腐作用，秋冬季节多吃些洋葱，对痢疾杆菌、大肠肝菌所致的肠道传染病也有防治效果。此外，洋葱富含辛辣的挥发油，能刺激中老年人功能偏低的消化腺，促进其分泌，有健胃和助消化的功效。

洋葱中所含的S－甲基半胱氨酸亚砜具有降血糖、降血脂的作用。洋葱中还含有磺脲丁酸，它可以通过促进细胞对糖的利用而起到降糖作用。此外，洋葱还具有降低血脂、降低血液粘稠度、改善动脉粥样硬化的作用，经常食用可预防糖尿病的心脑血管并发症。美国科学家还发现洋葱中含有前列腺素A，前列腺素A能降低人体外周血管阻力，降低血压，并能增加肾血流量和尿量，促进钠钾排泄，这对于预防糖尿病肾病大有帮助。 食用提示：青光眼、白内障患者及急性传染病者不宜多食洋葱。 说了这么多还有点LZ要切记哦~~洋葱和蜂蜜是不能一起食用的。——蜂蜜：蜂蜜有清热作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻。

常吃洋葱对身体有以下益处： 　 1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可对抗儿茶酚胺等升压物质，促进钠盐排泄，有降血压作用； 　 2、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强； 　 3、洋葱所含类黄酮能降低血小板的粘滞性，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率； 　 4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量； 　 5、所含硫化物、微量元素硒等，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等； 　 6、洋葱所含挥发油能助性，老人常吃洋葱可提高性生活质量； 　 7、洋葱可提高实验鼠的骨密度，常吃洋葱可预防骨质疏松； 　 8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。另外，洋葱含抗菌、抗炎物质，吃洋葱可防治肠炎痢疾。

【洋葱可以预防胆固醇过高】

 据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。）  每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，以保护心脏，这原是个民间偏方， 克多博士在自己的诊所里对病人进行实验， 证明洋葱确有提升好胆固醇的疗效， 不过洋葱煮得越熟，越不具效果。

 【洋葱可以分解脂肪】  

 克多博士让诊所里的心脏病人每天吃洋葱， 结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时， 最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块；所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的!!

 【洋葱可以预防胃癌】

洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜， 因含有抗癌的化学物质， 据研究人员在中国山东省一个胃癌罹患率很高的地方所做的调查发现，  当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。

 【洋葱可以对抗哮喘】

洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘。 由于洋葱可以抑制组织胺的动，而组织胺正是一种会引起哮喘过敏症状的化学物质； 据德国的研究，洋葱可以使哮喘的发作机率降低一半左右。

  【洋葱可以治疗糖尿病】

 很久以前，洋葱就被用来治疗糖尿病，到了现代，医学也证明洋葱确实能够降血糖，而且不论生食或熟食，都同样有效！

 原来洋葱里有一种抗糖尿病的化合物， 类似常用的口服降血糖剂甲磺丁胺， 具有刺激胰岛素合成及释放的作用。

 【洋葱还有其它多种疗效】

 洋葱的妙用还不止上述这些， 在日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，  洋葱特有的刺激成分，  会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效。 

感冒的时候， 喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。

 如果鼻塞，

以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味， 会促使鼻子瞬间畅通起来。

 如果咳嗽，

以纱布包裹切碎的洋葱， 覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽。

 凉拌洋葱作法及好处

 教给你几种洋葱的做法：

夏天好吃凉拌洋葱做法:

 1.洋葱洗净切丝.

 2.拌米霖、乌醋、糖、(虾油)、少许蚝油(或是酱油膏)，将洋葱丝放入。

 3.置冰箱下层冷藏20分钟，上桌前可拌入柠檬汁、延荽、香油即可。

  洋葱比骨质疏松症的药有效

 家庭主妇不爱用洋葱做菜， 处理时会让人流眼泪，很多人也怕洋葱味。 除非是手艺高超的洋葱料理，否则真的很难找到洋葱的热爱者。但是想要让自己骨胳结实、身体长得高、预防骨质酥松症的人，最好还是乖乖地捏着鼻子吃洋葱吧。

 因为权威期刊「自然」的最新研究报告指出， 洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。 葱预防骨质流失的效果， 甚至比骨质酥松症治疗药品「calcitonin」还要好。  

 研究人员让第一组雄性大白鼠每天吃一公克干洋葱， 连续四周后，公白鼠的骨质平均增加了13.5-18%。  另一组实验则发现，让大白鼠食用含有洋葱的混合蔬菜，也能够减少骨质流失问题。  第三组实验则是让摘除卵巢的雌性大白鼠每天吃1.5公克的洋葱，结果骨质流失的速率减少了25%。

  更值得注意的是，

 洋葱的保健功效在短短12小时内就看得到了。

 研究人员认为， 洋葱的效果可能来自于「预防骨质流失」，因此想要利用洋葱保健的人， 每天可能要吃上200-300公克（ 10盎司 ）的洋葱， 才能够预防骨质酥松症。  医食同源，在我们日常食物中， 有很多蔬菜水果都具有药物般的疗效； 像西餐里少不了的配菜洋葱，它对身体的好处简直超乎想象。 洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，都是美味无比的健康菜； 而洋葱还可以用来生吃或榨汁喝， 根据医学实验，它更能发挥多种神奇疗效。

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