芹菜土豆丝的做法芹菜用焯一下吗

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解决时间 2021-03-31 08:48

提问者网友：沦陷
2021-03-31 04:10

芹菜土豆丝的做法芹菜用焯一下吗

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-03-31 05:05

材料
芹菜400克土豆2个红尖椒2个盐适量蒜和姜适量
做法
1.芹菜把根部用刷子刷洗干净，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干净备用，芹菜的叶子和根部不要去掉，全部可以食用，只需去掉老黄的叶子
2.锅里烧开水，然后把芹菜切段放入热水里。烫2分钟，然后捞出过冷水，然后淋干水备用。这样的芹菜吃起来不塞牙
3.土豆切丝，要把芹菜飞过水以后，再切土豆，这样土豆不会因为切的过早，淀粉氧化变红
4.用热油把蒜和姜爆香，然后下入土豆丝，小火翻炒。不要放水，就是慢慢煸熟
5.土豆丝7分熟的时候把辣椒丝放入，土豆通过辣椒自身给提供的水分，再继续炒
6.土豆丝变得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒，加盐入味，盛盘

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1楼网友：雪起风沙痕
2021-03-31 06:37

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