山东煎饼卷大葱指哪些地方的煎饼

山东煎饼卷大葱指哪些地方的煎饼

山东各地有各地的煎饼，随着当地历史的不断演化，煎饼的种类和制作煎饼的工艺，已经衍生出五花八门的版本。所以，目前已经没法考证第一个煎饼卷大葱是诞生何地何时了。现在，山东煎饼卷大葱是一个比较具有广泛意义的称呼，具体就是指山东地区的一种特色饮食。
而山东各地地方政府为了一些名号，不断的抢占“煎饼”发源地的做法，是可笑、无知、无耻的。真正的文化传承不是为了挂上一个“第一镇”“发源地”的称谓，而是真正的能够将文化融入当地社会、经济、文化、教育的发展中，借助历史赋予的宝贵遗产，更好的发扬、传承下去，才是当代人应该做的事情。

的确如此，生活中这些东西太多了，我最喜欢的是玉米面煎饼、地瓜面的煎饼。

山东煎饼源于泰安，非常薄，以五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱，蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它创作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。目前泰安煎饼中，以玉珍煎饼为例，发源历史最早可以追溯到宋朝。在山东省新泰市，一个非常有名的煎饼之乡楼德镇，有“中国煎饼第一镇”之称号，此地家家会做山东煎饼，堪为传奇。

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