家里冰箱的东西怎么保鲜（看下文）

蔬菜放冰箱立面需要带上塑料袋吗？水果呢？冰箱的气味怎么除掉？

当然啦，如果是剩饭菜，建议弄个保鲜膜，一来不会“污染”冰箱， 二来可以保存的更久

蔬菜的话一般用个袋子装着就可以了，水果用袋子装着就行了，如果是吃过的西瓜之类的，就弄一层保鲜膜，当然最好吃掉，保鲜膜也有坏出的

至于冰箱的气味很简单，只要把水果皮放进冰箱里就行了（推荐用柠檬片吧）或者放些茶叶进去

最好都用保鲜模，水果也是一样的，除味呢，方法不太多，你可以用柠檬，或者放一碗醋，或者停电两天，把门打开两天也行

有的人把食物买回家，或者把打包的剩饭剩菜直接扔进冰箱。无论什么时候，只要一打开冰箱，里面总是乱糟糟的。其实，冰箱内的食物摆放大有学问，如果位置不对，温度就不对，食品的品质也会受到很大影响。

　　一般来说，冰箱门处温度最高，靠近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒很少被翻动，又靠近下层，所以那里温度最低。所以，我们不妨依温度顺序，把冰箱冷藏室分为几个区域：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。目前多温区的保鲜冰箱，就是针对食物分区保鲜的问题而开发的。

　　有关专家对用四温区冰箱储存过的食物进行了营养测试。实验数据显示：冰温室对绿叶蔬菜的叶绿素的保持率显著高于冷藏室，很好地保持了此类果蔬的叶绿素的含量，避免绿叶蔬菜的黄化。水果是人体获得维生素C的重要来源，水果经过15天的冰温室贮藏，维生素C的保持率比冷藏室高5％～21％。而肉类和奶类的保鲜期，冰温室要比冷藏室延长1～3天。适合放在下层靠后处的有：没有烹调熟，但又需要低温保存的食品，如水豆腐、盐渍海带丝等，以及有严密包装不怕交叉污染的食品，还有等着慢慢化冻的食品，适合存放在最冷的地方，比如下层后壁处。适合放在保鲜盒里的有：排酸冷藏肉、半化冻的鱼、海虾等海鲜类。由于水产品中的细菌往往耐低温，温度稍高容易加速其繁殖，而保鲜盒既可起到隔离作用，避免交叉污染，又具有保温功效，避免频繁开关冰箱

保鲜膜、、

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