东北酱炖小鲫鱼怎么做如何做好吃

东北酱炖小鲫鱼怎么做如何做好吃

准备食材 －

小鲫鱼 5条
葱 姜 看着切
葱伴侣酱 两大勺
香菜 一小撮
－ 步骤 －

1.刮鳞 把侧鳍 背鳍 尾鳍都剪掉 肚子豁开去内脏 一定要把黑膜和血去干净 要不腥 鱼籽和鱼肚要留着

2.把鱼表面的水擦干净 要不嘣死你 过油煎 小火 被来回翻 容易把皮弄掉 就等煎滴差不多了在翻面

3.把鱼泡和鱼籽放进去

4.放葱 姜丝 大酱用水泻了 倒锅里末过鱼 开大火炖一会儿 最后收汁 自己看着点火被整干锅了 我没在放盐 大酱够咸淡 倒完水你可以自己尝一下 不够味就少放盐 因为你收汁滴时候比你尝滴时候还要咸

5.出锅撒点香菜末 哦啦 开造吧……

1）将鱼去内脏和鳃，洗净。
2）葱姜蒜切碎，红辣椒切段，东北大酱里加五香粉、糖搅匀。
3）锅里放油烧热。
4）下葱姜蒜末、辣椒段爆锅，加入大酱炒香。
5）下入鱼翻炒几下，加入料酒、醋烹一下。
6）加入水至鱼面，盖锅烧至汤汁基本收干。
7）加味精出锅。

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