玉米面死面饽饽的做法

玉米面死面饽饽的做法

材料
主料：玉米面（白）400克，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克，花生油60克
做法
1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即可铲出。

主料小白菜400克韭菜300克玉米面300克白面100克辅料油适量盐适量虾皮适量香干50克 步骤 玉米面菜饽饽的做法步骤11.玉米面用开水烫熟 晾凉放入白面 和成面团 玉米面菜饽饽的做法步骤22.小白菜焯好 剁碎 挤干 韭菜和香干准备好 玉米面菜饽饽的做法步骤33.韭菜和香干切成细末 玉米面菜饽饽的做法步骤44.小白菜 香干 韭菜末 虾皮放在一起 玉米面菜饽饽的做法步骤55.放入的玉米油 盐拌匀 玉米面菜饽饽的做法步骤66.馅料赚成一个个的馅料团子 玉米面菜饽饽的做法步骤77.取一个面皮 放入一下馅料团子 合起来就是一个菜饽饽了 放入蒸锅中大火蒸十五分钟左右就好了 玉米面菜饽饽的做法步骤88.这样包的菜饽饽外皮很薄的 小贴士 搅拌馅料时 最后放入盐 否则容易出水 不好包 包菜饽饽时 手上沾一点清水

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