关于海产品的问题

还是需要经过加工呢，不会是加盐了吧，就是虾皮海米，是从海里捞出来在晒干的么？我怎么感觉它那么咸呢 问题补充：比如贝类，比如大虾海水中的盐能食用么?为什么别的海产就部那么咸呢

海米和虾皮不是同种海鲜.
海米:海虾煮熟去壳晾干而成.多用于汤菜,味道独特,食前需温水泡发1-2小时,泡海米的水以没过海米即可,泡海米的水可烹菜或做汤使用.
虾皮:毛虾整体煮熟晒干而成.海米和虾皮在加工过程中都加了盐,虾皮咸的的原因就是加盐太多了(为了增重和保水).建议买质量好的虾皮,选择表面干爽无盐渍体整的.虾皮是理想的补钙食品.用途:呛锅,做馅,拌凉菜等.

从渔民手里收购时候就是他们自晒的，用海水一遍一遍浇着晒的，所以很多盐分都浸入进去了。 有的再经过加工厂加工也会添加少许盐。

嘿嘿~这个呢是直接从海里面捞上来就晒的，海水是咸的，虾皮当然也有点咸味啦~

这个问题太宽泛了。海产品就我们烟台沿海就有虾、蟹、各种鱼类、贝类、海参、鲍鱼。加工后的有鱼干、虾皮、虾仁、扇贝丁、干海参、干鲍鱼等等，太多了。 保鲜方法不外乎就是冷藏啊！

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