大连几月份的螃蟹最肥？

大连几月份的螃蟹最肥？

俗话说阴历九月菊香蟹肥。其实蟹子一年有两个时候最肥，一个就是农历八九月时，另一就是农历四月时，这个季节是蟹子最满的时候。
另外在吃蟹子时，要佐以姜等热性之物，最好是沾白醋姜末吃，因为在中医来讲蟹子是寒性，多食易引起腹泻。
螃蟹：动物界，节肢动物门，甲壳纲、十足目、爬行亚目。螃蟹是甲壳类动物，它们的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃呼吸。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。它们靠母蟹来生小螃蟹，每次母蟹都会产很多的卵，数量可达数百万粒以上。螃蟹是依靠地磁场来判断方向的。

春秋两季的蟹子最肥。
但今年的不是很肥，买时把蟹子拿起来颠颠看吧。

螃蟹肉质鲜美，蟹黄肥厚。每年农历九月九日重阳节前后，既是螃蟹大量上市的旺季，又是食蟹的最佳季节。
选蟹要"五看"：
一看蟹壳。壳背呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱。
二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满；凹进去的
，大多膘体不足。
三看螫足。螫足上刚毛丛生的，一般都膘足老健；无刚毛的，大多体软无膘。
四看雌雄。农历八、九月里挑雌蟹；九月过后选雄蟹。因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。
五看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。把螃蟹放在地上，行动敏捷、神态生猛者为健康无病的螃蟹。

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