高温后的蛋白质是否还可以与双缩试剂发生颜色反应
答案:5 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-11-29 08:51
- 提问者网友：捧腹剧
- 2021-11-28 11:01
高温后的蛋白质是否还可以与双缩试剂发生颜色反应
最佳答案
- 五星知识达人网友：刀戟声无边
- 2021-11-28 12:33
可以。反应主要是因为肽键的存在，高温只是破坏蛋白质的空间结构，并没有破坏肽键
全部回答
- 1楼网友：逐風
- 2021-11-28 18:06
变性了，溶液称蓝色
- 2楼网友：愁杀梦里人
- 2021-11-28 16:43
不可以追答高温后的蛋白质已经变熟了，变成了另一种物质
- 3楼网友：神的生死簿
- 2021-11-28 15:37
不可以，高温破坏了蛋白质空间结构，发生变性，
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