韩国菜的做法？

韩国菜的做法？

这个很简单关键是配料！我的做法 选一棵或几棵大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水没过白菜！只要把白菜腌软就可以了！加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧味精适量，糖吉勺【自己喜欢我是放得比较多】，生姜末，蒜末、盐适量（可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐） 这一部是决定口味的关键，有一个南韩教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些南韩的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，自由发挥。但偶常放红萝卜丝，一棵白菜放1/5棵红萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到湖状，【建议如果清新甜味！放蒜、姜、苹果、梨多点糖】均匀抹在白菜上用塑料箱或则好的塑料袋放在0度—6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天—40天最好吃。

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