如何捕捉海蜇过程描写

如何捕捉海蜇过程描写

用料简单、工序不繁、耗时不多

吃出营养、吃出美味、吃出健康、吃出快乐

我能做你就能做

清热解暑、解腻减肥的爽口玻璃翠

去年的这个时候，俺开始在博客上介绍西瓜皮的食用方法，关于西瓜皮的博客一共写了13篇，介绍了自纂的11种吃法，有些朋友看完乐了，干脆管俺叫“西瓜皮火狐”。今年又到了西瓜大批上市的季节，还是那句话：西瓜皮可是好东西，提倡多食西瓜皮，既有益健康又有利环保，西瓜皮稍加烹制就能成为美味佳肴，劝君多食西瓜皮。

一些医学专家认为西瓜皮具有西瓜肉无法比拟的药用价值。有报道说，美国科学家经长期研究认为，西瓜中含有的瓜氨酸能与人体内的酶产生化学反应，变成对人体循环和免疫系统有益的精氨酸，这与“伟哥”的基本功能相类似，而60%的瓜氨酸则在西瓜皮中。西瓜皮中含有的多种酶成分，可促进脂肪和黑色素的分解，既减肥又美容。西瓜皮中所含的葡萄糖、苹果酸、瓜氨酸、甜菜硷、蔗糖酶、番茄红素、维生素C等营养成分，能促进新陈代谢、减少人体胆固醇的沉积。西瓜皮有诸多好处，千万不要把这么好的东西当作垃圾扔掉。

用西瓜皮制做菜肴的方法很简单，可以举一反三变着花样吃。除了以前的一些吃法，俺最近又整出一个非常简单的清热解暑、泻火除烦、降脂美容、解腻减肥的凉菜：爽口玻璃翠。因为用刮皮器刮出来的西瓜皮薄而透明且翠又脆，故起此名。以下是制做方法。

爽口玻璃翠

1、将500克西瓜皮分成小块，片掉瓜皮内侧的红瓤，削去深绿色的瓜皮外衣；

2、将处理过的西瓜皮用刨刀刨成薄片放在盛器里，加入2小勺食盐，用手不停地抓拌4-5分钟，然后滗去水分；

3、把瓜片用清水漂过，然后挤干；

4、在瓜片中放入8小勺白糖和约50毫升白醋，用手不停地抓匀5分钟即可。

5、把拌好的瓜片放入冰箱冷藏1-2个小时后食用。

此菜酸甜适口、解腻除烦、清香脆爽。

制做方法 ①将500克西瓜皮分成小块，片掉瓜皮内侧的红瓤，削去深绿色的瓜皮外衣 ② 将处理过的西瓜皮用刨刀刨成薄片放在盛器里③加入2小勺食盐，用手不停地抓拌4-5分钟 ④ 滗去水分 ⑤把瓜片用清水漂过 ⑥ 挤干 ⑦在瓜片中放入8小勺白糖和约50毫升白醋 ⑧ 用手不停地抓匀5分钟即可

把做好的爽口玻璃翠放保险盒存入冰箱

泻火除烦、降脂美容的爽口玻璃翠

小贴士：

☆用盐不停地抓匀是为了逼出西瓜皮的苦涩味。

☆制做时白醋要没过瓜片，白糖的用量是盐4倍。

☆做好的爽口玻璃翠放入冰箱冷藏1-2小时后再食用，口感更好。可以多做一些存放在冰箱里慢慢吃，在容器中如果不沾油放置3-5天都不会坏。

旧博客：劝君多食西瓜皮

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